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Les propositions de midi

de mercredi à vendredi

Proposition du jour: salade et pâtes fraîches

CHF 19

Proposta del giorno: insalata e pasta fresca

Salade verte

CHF 8

Insalata verde

Salade mêlée

CHF 12

Insalata mista

Potage Minestrone

CHF 12

Minestrone

Polenta tessinoise et Gorgonzola

CHF 17

Polenta ticinese e Zola

Charcuterie tessinoise

CHF 24

Salumi ticinesi

Selection de fromages jurassiens

CHF 15

Selezione di formaggi del Giura

LES PROPOSITIONS DU SOIR ET SAMEDI MIDI

Pour commencer

Antipasti

“Minestrone“ et focaccia avec mousse de ricotta et pesto de basilic

CHF 14

Minestrone e focaccia con mousse di ricotta e pesto di basilico

Artichauts fondants cuits à la vapeur et girolles de Tête de Moine

CHF 17

Carciofi fondenti al vapore e tête de Moine

Sélection de charcuterie tessinoise

CHF 24

Variazioni di salumi ticinesi

Sélection de fromages jurassiens

CHF 15

Selezione di formaggi del Giura

Nos spécialités

Primi

Risotto au safran et joues de porc braisées (min. 2 pers.)

CHF 27

Risotto allo zafferano e guance di maiale brasate

Spaghetti faits maison à la carbonara selon la recette traditionnelle

CHF 25

Spaghetti alla chitarra fatti in casa, alla carbonara (ricetta tradizionale)

Gnocchi de pommes de terre faits maison, calamars et moules

CHF 27

Gnocchi di patate fatti in casa, calamari e cozze

Agnolotti faits maison farcis d’ossobuco de boeuf, fondue de parmesan

CHF 27

Agnolotti farciti di ossobuco con una fonduta di parmigiano

Pour continuer

Secondi

Foie de veau à la vénitienne, polenta tessinoise et purée de pommes

CHF 35

Fegato di vitello alla veneziana, polenta ticinese e purea di mele

Pavé de saumon bio(IR) cuit à 45°, riz noir et sauce à la noix de coco

CHF 35

Trancio di salmone 45°, riso nero, brunoise di verdure e salsa al cocco

Tagliata de boeuf (entrecôte) avec chicorée rouge poêlée et polenta tessinoise

CHF 40

Tagliata di manzo (entrecôte) con cicorino rosso padellato e polenta ticinese

Champignons pleurotes, tofu et polenta tessinoise

CHF 27

Funghi pleurotus, tofu e polenta ticinese

Pour les petits

Bambini

Penne au beurre

CHF 10

Penne al burro

Penne à la bolognaise de boeuf

CHF 15

Penne alla bolognese di manzo

Dolci

Desserts

Tiramisù au café et Baileys

CHF 15

Tiramisù al caffè e Baileys

Clafoutis aux pommes sur crème anglaise

CHF 13

Tortino di mele su crema inglese

Parfait à la farine Bona, chocolat noir et coulis de framboises

CHF 15

Semifreddo alla farina bona ticinese, cioccolato fondente e coulis di lamponi

Glace maison noisette et liqueur de noix du Tessin

CHF 10

Gelato alla nocciola con nocino ticinese

Glace maison vanille et café expresso

CHF 10

Affogato al caffé

Sorbet maison citron et limoncello

CHF 10

Sorbetto limone e limoncello