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La proposition de midi

Salade verte; orecchiette, sauce tomates, mozzarella de buflone et pesto de basilic

CHF 24

Insalata verde; orecchiette, salsa pomodoro, mozzarella di bufala e pesto di basilico

Salade verte; Emincé de filet de boeuf, champignons et polenta tessinoise

CHF 29

Insalata verde; Sminuzzato di filetto di manzo, funghi e polenta ticinese

LES PROPOSITIONS A LA CARTE

Pour commencer

Antipasti

Noix de Saint Jacques, purée de petits pois et jambon cru croquant

CHF 24

Capesante, lenticchie Beluga e prosciutto croccante

Asperges vertes, œuf poché et sauce à l'estragon

CHF 20

Asparagi verdi, uovo pochè e salsa al dragoncello

Tartare d’omble chevalier du Jura et guacamole d’avocat

CHF 24

Tartare di salmerino del Jura e guacamole di avocado

Sélection de charcuterie tessinoise

CHF 24

Variazioni di salumi ticinesi

Sélection de fromages tessinois

CHF 15

Variazioni di formaggi ticinesi

Nos spécialités

Primi

Risotto, bisque et carpaccio de crevettes siciliennes

CHF 27

Risotto, bisque e carpaccio di gamberi siciliani

Tagliatelle faites maison, pesto d'ail des ours et burratina

CHF 27

Tagliatelle fatte in casa al pesto di aglio orsino e burratina

Gnocchi de pommes de terre faits maison, sauce aux asperges vertes

CHF 27

Gnocchi di patate fatti in casa, salsa agli asparagi verdi

Raviolis maison farcis au cabillaud, coulis de poivrons

CHF 27

Ravioli fatti in casa farciti di merluzzo, salsa di peperoni

Pour continuer

Secondi

Longe d'agneau en croûte d'ail des ours, ratatouille et polenta tessinoise

CHF 38

Lombata di agnello in crosta di aglio orsino, ratatouille e polenta ticinese

Pavé de truite saumonée du Jura cuit à 45°, riz noir et sauce au coco

CHF 34

Trancio di trota salmonata 45°, riso nero e salsa al cocco

Filet de boeuf, pointes d’asperges vertes et polenta tessinoise

CHF 45

Filetto di manzo, punte di asparagi verdi e polenta ticinese

Champignons pleurotes, tofu et polenta tessinoise

CHF 27

Funghi pleurotus, tofu e polenta ticinese

Pour les petits

Bambini

Pâtes au beurre

CHF 10

Pasta al burro

Pâtes à la bolognaise de boeuf

CHF 15

Pasta alla bolognese di manzo

Dolci

Desserts

Millefeuille aux fraises et crème mascarpone

CHF 15

Millefoglie alle fragole e crema mascarpone

Clafoutis aux pommes sur crème anglaise

CHF 13

Tortino di mele su crema inglese

Parfait à la farine Bona, chocolat noir et coulis de framboises

CHF 15

Semifreddo alla farina bona ticinese, cioccolato fondente e coulis di lamponi

Glace maison noisette et liqueur de noix du Tessin

CHF 10

Gelato alla nocciola con nocino ticinese

Glace maison vanille et café expresso

CHF 10

Affogato al caffé

Sorbet maison citron et limoncello

CHF 10

Sorbetto limone e limoncello